Vabbé, se ti sei rintanato qui http://www.astridygaston.com/web/pagina.php?pidscw=1&pidpsp=0&pidpag=70 allora ci credo...
Provato sia a Lima che a Santiago

Ma senza andare su questi mostri sacri della cucina peruviana, anche in ristoranti come questi si mangia benissimo:
http://www.segundomuelle.com/peru/home/index.html