Provo a dir la mia (pur non essendo esperto di B737).
La sostituzione dei finestrini con pannelli porterà quasi sicuramente a una diminuzione di peso, quindi di consumi. Probabilmente (ma di questo non ne son sicuro) il bollettino di modifica richiederà pure di "alleggerire" la strutturain corrispondenza di dove si trovavano i finestrini.
C'è da ricordare poi il notevole costo dei "finestrini" degli aeromobili e la loro fragilità all'impatto con oggetti estranei (uccelli, per es.) se non vengono riscaldati.
Chiedo supporto a chi con i 737 ci lavora o ci ha lavorato, forse ci son altre motivazioni.