Catering a bordo


LIN - ORY

Da tempo non prendevo ITA ad orario colazione, direi male male, neanche lo yoghurt.
Frutta sempre la solita, frittata dal sapore molto intenso, pancake buono invece.
Il tutto un pò misero e impersonale.
Non ci siamo. Le consociate LH sanno fare di meglio.

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Volo di ritorno ORY - LIN qualche giorno dopo, cena.
A parte la frutta che è sempre la stessa su questo e altri voli (ma non sarebbe ora di offrire qualcosa d'altro a parte meloni, kiwi e ananas?), ravioloni vegetariani molto buoni, gusto pieno ma mai forte, se vogliamo smorzato da un sugo di pomodoro delicato, quasi dolce, ci stava perfettamente.
Mozzarella buona anche lei, idem i pomodorini.
Dolce al caffè approvato, quasi un budino ma leggermente più corposo.
Una cena italiana servita ad alta quota, degna di questo nome per un volo relativamente breve.
Bravi.

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(ma non sarebbe ora di offrire qualcosa d'altro a parte meloni, kiwi e ananas?),
In realtà dietro a melone, kiwi e ananas serviti praticamente ovunque c’è una logica abbastanza precisa….resistono bene una volta tagliati, non si ossidano come mele o pere, reggono diverse ore tra preparazione, trasporto e refrigerazione e sono in teoria più facili da tagliare in maniera standard. In più funzionano bene anche se freddi e hanno sapori abbastanza marcati da sentirsi anche in quota. E ovviamente sono disponibili praticamente tutto l’anno in grandi quantità e a costi prevedibili.
 
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LIN - ORY

Da tempo non prendevo ITA ad orario colazione, direi male male, neanche lo yoghurt.
Frutta sempre la solita, frittata dal sapore molto intenso, pancake buono invece.
Il tutto un pò misero e impersonale.
Non ci siamo. Le consociate LH sanno fare di meglio.

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Volo di ritorno ORY - LIN qualche giorno dopo, cena.
A parte la frutta che è sempre la stessa su questo e altri voli (ma non sarebbe ora di offrire qualcosa d'altro a parte meloni, kiwi e ananas?), ravioloni vegetariani molto buoni, gusto pieno ma mai forte, se vogliamo smorzato da un sugo di pomodoro delicato, quasi dolce, ci stava perfettamente.
Mozzarella buona anche lei, idem i pomodorini.
Dolce al caffè approvato, quasi un budino ma leggermente più corposo.
Una cena italiana servita ad alta quota, degna di questo nome per un volo relativamente breve.
Bravi.

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Aggiungo che anche i vini sul Medio Raggio ora sono quasi decenti
 


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  • AviazioneCivile.it è il portale online dell’Associazione Italiana Aviazione Civile (AIAC), da oltre vent’anni un punto di riferimento nel panorama associativo di settore. La community nasce nel 2005 da un gruppo di appassionati, crescendo fino a diventare uno dei più seguiti forum in lingua italiana sul mondo dell’aviazione civile. Il forum annovera tra i propri iscritti professionisti del settore come piloti e assistenti di volo, manager del trasporto aereo e impiegati in compagnie aeree, aeroporti ed enti pubblici oltre che una forte base di viaggiatori e semplici appassionati.

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