Se intendi polizze di tipo CFAR ("Cancel for Any Reason") praticamente in Europa non esistono. Puoi provare a prenotare qualcosa da qualche broker USA, ma in genere sono riservate a cittadini di quel paese, e comunque i premi sono molto alti: a meno di non aver prenotato hotel e voli di lusso, difficilmente ne vale la pena, e corri il rischio che al momento di pagare si inventino qualche scusa, senza nemmeno le protezioni al consumatore previste in Europa.
Altrimenti, per i casi di annullamento standard (malattia propria o di familiari, licenziamento, ecc.) fatti un giro su uno dei soliti motori di comparazione. Io negli ultimi anno ho sempre usato AIG, che ha un rapporto prezzo-qualità a mio parere buono; c'è chi ha massimali più alti - ma lì tocca a te decidere se ne vale la pena - e include la RC verso terzi, che male non fa.