Sì certo, è possibile salvare o dal menù oppure con il tasto ; (la "è" sulla tastiera italiana).
Con aerei aggiuntivi però bisogna verificare che venga anche automaticamente salvato lo status dell'aeroplano (ad es l'fmc, l'autopilot, ecc...), altrimenti hai l'aereo in volo, ma senza rotta impostata e magari neanche con la posizione allineata.
Alcuni prodotti lo fanno in maniera automatica, ad es il 747 / MD11 della PMDG o il 767 della level-d, mentre per altri c'è la funzione apposita proprio sull' fmc (ad es airbus della wilco/feelthere).
saluti