Non c'è molto da dire, purtroppo il "sogno" ricorrente di aprire ristoranti et similia da vecchi velivoli civili si scontra con gli alti costi di trasporto, realizzazione, manutenzione negli anni e, in italia, anche con la celebre burocrazia/norme/permessini che rendono il tutto al 99% nettamente sconveniente.
Tristezza per l'approssimazione con i quali vengono compiuti certi lavori (vedi il "timone" di coda...), ma è già tanto che ci abbia provato.
Piuttosto che vedere ristoaerei auspicherei in Italia di vedere almeno un aereo civile degno di nome preservato in un museo, siamo sempre quelli che si esaltano per un DC-3 a Volandia quando gli altri hanno Concorde e B-747...