Direi Lock-on, puoi pilotare i migliori ritrovati tecnologici sia occidentali che russi, e c'è un expansion pack per volare con il Ka-50... ma con Vista non so se va bene. http://www.youtube.com/watch?v=vv2DGbrRbGE&hl=it
Uno molto carino, altrimenti, è Combat Flight Simulator 3, che è di Microsoft e quindi dovrebbe piacere a Vista, e ti fa volare con un po' di vecchie glorie durante la battaglia d'Inghilterra! http://video.google.com/videoplay?docid=3068445194347062206
Non sono facilissimi perchè ci sono una marea di comandi.
Se invece vuoi qualcosa di VERAMENTE difficile, Falcon 4.0. In pratica devi saper pilotare un F-16 per capirci qualcosa. Come grafica non è il massimo (l'F-16 però è fatto bene, è ovvio).