Guarda, che io sappia non esistono programmi così, se non quelli legati a certi addon a pagamento, tipo l'80 Leonardo, che ti fa anche la compilazione del piano di volo con pesi, carburante, ecc...
Io quando volo, utilizzo dei prestampati da piani di volo reali, e me li compilo come se fossi sull'aereo. Per quanto riguarda la rotta, il meglio secondo me rimane Routefinder, che fa un piano di volo rispecchiando il reale seguendo anche gli ultimi Airac: